Topinamburowa zupa

Kremowa zupa z topinamburu

Składniki:
•¾ kg topinamburu,
•½ selera,
•1 pietruszka,
•oliwa z oliwek,
•pestki dyni,
•sok z połowy cytryny,
•słodka śmietana (opcjonalnie),
•kurkuma, suszony lubczyk, suszona natka pietruszki, mielona kolendra, słodka papryka, sól morska, pieprz, liść laurowy.

Przyrządzenie:

1. Do litra zimnej wody wciskamy sok z cytryny. Obieramy topinambur i zanurzamy w zakwaszonej wodzie na kilka minut.
2. Rozgrzewamy w garnku kilka łyżek wody – kiedy się zagotuje dodać 2 łyżki oliwy, ½ łyżeczki kurkumy i pokrojone warzywa oraz topinambur.
3. Dusimy wszystko kilka minut, następnie zalewamy dwoma litrami wrzątku i przyprawiamy.
4. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 40 min.
5. Zupę miksujemy. Podajemy z prażonymi pestkami dyni i kleksem śmietany.

 

Schab w pończoszce

Lubicie wędlinę długo dojrzewającą? A długodojrzewającą i tanią? A długodojrzewającą, tanią i bez grama chemii? Jeśli tak, to zapraszam :)

Domowa chałwa

Na strzelające stawy, na skrzypienie w kolanach, na bolące halluksy - sezam :) 

Śledzik z kiszoną cytryną

Niby w Wigilię można jeść mięso, ale po co? Zapraszam na klasycznego śledzia w nowej odsłonie :)

Batbout

Wczoraj przygotowany tadżin wyśmienicie pasuje do marokańskiego chlebka batbout. Jego wielkim plusem jest to, że pieczemy go na patelni ;)

Tadżin z kiszoną cytryną

Jest to przepis na najlepszy tadżin na świecie :) Wszystko do czego dodam kiszoną cytrynę jest najlepsze na świecie :)

Dobry dzień na porządki

Zachęcona wpisem na fb, weszłam na stronę kalendarza księżycowego w serwisie Rytmy natury. I to był ten bodziec, którego mi było dziś potrzeba :) Otóż dziś jest najlepszy dzień na sprzątanie, i to sprzątanie globalne! Sprzątanie siebie (mycie głowy, rzucanie nałogów, początek odchudzania, oczyszczanie organizmu), sprzątanie domu (wietrzenie, ścieranie  kurzu na sucho) i w ogóle sprzątanie. 

Dynia z brukselką i soczewicą

Słuchałam audycji "Świat według blondynki" i tam Beata Pawlikowska podała przepis na danie przygotowywane wg pięciu przemian. Jest to coś wspaniałego,  wiec polecam serdecznie.

Kiszone cytryny (na ostro)

Czy coś kwaśnego może być jeszcze bardziej kwaśne? Nie wiem :) Wiem, że na pewno może być lepsze :D

Mikołajki

Dla mojego łasucha postanowiłam upiec ciastka z maszynki :) takie zwyczajne, kruche ciasteczka, po które się sięga,  gdy nachodzi ochota na coś słodkiego. W naszym domu nie ma słodyczy ze sklepu, a jeśli już to raczej jest to jakaś pasza: bez syropu glukozowo-fruktozowego, z małą ilością cukru i innych słodzików, raczej nie z białej mąki i nie z dziwnym tłuszczem, a już na pewno nie ze składnikami,  które uciekły z tablicy Mendelejewa :) Nic więc dziwnego, że czasem nachodzi ochota na coś dobrego :D

Truskawki

Na zdjeciu: na górze honeoye, na dole senga sengana i poziomka.

Ostatnia paróweczka hrabiego Barry Kenta

Nie, nie będzie o parówkach :) będzie o pomidorku. 

A dokładnie o ostatnim tegorocznym pomidorku z naszej działki. Tak, tak - dziś (12 listopada 2015) zjedliśmy go - ostatniego pomidora odm. hektor :) Mhhhmmmhmm...

Ten ostatni pomidorek skłonił mnie do podsumowań sezonu. Oprócz innych drobiazgów, zebrałam:

Domowe masło

Od miesiąca kupujemy mleko od krowy - po trzy litry dwa razy w tygodniu. Jak mleko się ustoi, zbieram śmietanę. Ponieważ w trzylitrowej bańce mleka śmietany jest 200-400 ml a do zrobienia masła potrzebuję około litra, to robie masło raz na tydzień.

Makowiec

Przez wiele lat na święta i na ochotę piekłam tradycyjny makowiec, struclę makową czyli. Aż dojrzałam do makowca na sztorc :) 

Kwaszona modra kapusta

Kisić można nie tylko kamienną głowę - dziś przyszedł czas na własną czerwoną :)

Kiszenie kapusty

Bardzo ładna mi w tym roku kapusta urosła :) 

I pomroziło...

Wstaję rano, a tu taka sytuacja! Mróz:

     

Wybiegałam się że hej!

Odkąd dostałam od Męża supernowoczesnytelefonzogromnąilościąfunkcji mogę nie tylko telefonować czy pisać sms, ale mogę także robić innerzeczyktorenicniewnoszą ;)

I ostatnio pobawilam się endomondo.

Rozrzedzanie gęstej krwi

Po przebojowy pobieraniu krwi, wróciłam do domu z mocnym postanowieniem znalezienia czegoś, co mi krew nieco rozrzedzi.
Oto wyniki owocnych poszukiwań:

Gęsta krew

- Dzien dobry :)

- Grmhwrh. Skierowanie!

- Proszę.

Widzę entuzjazm pielęgniarki do pracy i nastawienie do klienta, i już się boję. Przychodzę tu raz na pół roku i ciągle jest tak samo... robią łaskę, że mi drzwi otworzą. Ale nie poddaję się. Będę grała wyluzowaną i dowcipną pacjentkę,  to może przejdę przez to pobranie krwi w miarę bezboleśnie. A mam dużo badań - morfologia, ob, białko,  kreatynina, kwas moczowy, potas, 25(OH)D, CA125, więc z błyskiem w oku dodaję:

Żurawina - rok pierwszy czyli trzeci :)

Żurawina wielkoowocowa "Pilgrim" mieszka na mojej działce od trzech lat. Została zakupiona na allegro w postaci 8 smutnych patyczków i posadzona w mieszaninę kwaśnego torfu i ziemi. Po roku była już pięknie ukorzeniona i zaczęła się rozkrzewiać. W ubiegłym roku na poletku był już niezły gąszcz,  jednak dopiero tej wiosny żurawina kwitła. Kwitła pięknie,  obficie i długo,  wabiąc pszczółki, bączki i motylki :)

Superzaćmienie czerwonego superksiężyca :)

Ubiegłej nocy ani ja ani nikt z moich bliskich nie miał urodzin czy imienin; nie było studniówki i nie było Sylwestra; nie pisałam pracy magisterskiej i nie zwijałam się z bólu na szpitalnym łóżku. A jednak nie spałam :)

Typy ziemniaków

Notatką na ten temat podzieliła się ze mną Mama, a z nią jakaś pani z sanatorium.

Ćma

Co można napisać o ćmach? Ćma jaka jest każdy widzi. Albo kiedyś widział :) bo przecież nie raz do okien oświetlonego pokoju się dobijają wieczorową porą, albo wokół żarówki latają. 

Ćmy to motyle nocne, które w dzień śpią. I właśnie wtedy można im się przyjrzeć:

Szklarnia ze starych okien - część pierwsza

O kolejny post na blogu upominała się Przyjaciółka. Odpowiedziałam jej, że nowy wpis już się kroi, a właściwie wierci. Dopiero teraz do mnie dotarło, że on się tak naprawdę wykręcał :) Ale po kolei.

Rok temu w bloku była wymiana okien - nowe zostały obstalowane w ścianach mieszkań,  stare stały smutno na parkingu i stanowiły ogromny problem i dla monterów  (bo trzeba je gdzieś i jakoś zutylizować) i dla spółdzielni mieszkaniowej (bo trzeba za wywózkę i utylizacja zapłacić). I tu do akcji wkraczam ja, wybawiając wszystkich z kłopotu :)

Pięciominutowe mięso

Jaka jest wędlina ze sklepu, każdy widzi :( Dlatego w naszym domu wędliny robi się samodzielnie. Wy też możecie cieszyć się smakiem wspaniałych mięs :) i wcale nie musicie być masarzami.

Chleb na drożdżach mieszany łyżką :P

Jest czasem taki dzień, że już rano wiadomo, że na kolację braknie chleba a zakwasu brak, albo jest niekoniecznie żywy, albo nie chce się nastawiać chleba na zakwasie, albo miska na zaczyn zajęta czym innym, albo mają przyjść goście,  którzy tylko białe pieczywko najlepiej z ciasta głęboko mrożonego lubią...

Odmiany ziemniaków

Dziś znalazłam wśród bardzo wielu bardzo ważnych karteczek taką oto:

Własne ziemniaki (rok pierwszy)

Ziemniaki w tym roku mi się udały,  mimo moich usilnych starań aby tak nie było 😊 W sumie szkodziłam im nie tylko ja, ale cały świat:

Pomidory - rozsada

Rozsadę produkujemy w wolnym od patogenów podłożu, używając odkażonych pojemnikaów, folii i narzędzi (do ich dezynfekcji możemy wykorzystać chlorox).

Przed posianiem nasion należy je zaprawić (zabezpieczy to kiełki, siewki i młode rośliny przed chorobami grzybowymi) lub do siewu wykorzystać już zaprawione przez producenta.

Po posianiu i wykiełkowaniu pomidory mogą zachorować na zgorzel siewek lub mogą zostać zjedzone przez skoczogonki. Niestety na obydwa problemy pomoże jedynie chemia.
Od momentu pojawienia się kiełków, rozsadę można opryskiwać mlekiem sklepowym z wodą (pół na pół) lub chudym mlekiem od krowy (litr mleka na 5 litrów wody). Taką mieszanką można również pomidory podlewać (takie opryski i podlewanie stosuję do pomidorów,  papryk, ogórków, dyń, groszku, sloneczników i wszystkiego co lubi zaatakować mączniak).

Pomidory - zasady uprawy

Zasady ogólne:

• Po zebraniu plonów, należy z pola usunąć i spalić wszystkie resztki roślinne - da nam to pewność, że patogeny chorobotwórcze (bakteryjne czy grzybowe) nie mają na czym przezimować. 
• Jesienią pole należy głęboko przekopać (przeorać), tak aby zakryć wierzchnią warstwę ziemi i znajdujące się na niej przetrwalniki patogenów glebowych.

W uprawie gruntowej:

• Na tym samym stanowisku pomidory czy ziemniaki powinno się uprawiać w cyklu co najmniej 3-4 letnim. Zmianowanie takie pozwoli ziemi odpocząć.

W uprawie pod osłonami:

• Co 2-3 lata należy odkażać glebędzie,  najlepiej jesienią.
• Ziemię można również odkażać w parniku, powinno to trwać około 30 minut przy 90°C.

Witaj :)

Wiedza, wiadomości, informacje, porady, przepisy, wzory, pomysly... szukam, zbieram, zapisuję, zapominam lub gubię :) Mam wszędzie zapisane zeszyty i kartki, w komputerze całe foldery plików, a jak czegoś potrzebuję to i tak szukam w internecie, bo w moich notatkach nie potrafię tego znaleźć... Też tak masz?

Założyłam więc bloga, tu wszystkie wpisy będą otagowane, tu będę miała porządek :P

Ciebie też zapraszam do czytania, poszukiwania, komentowania. Znajdziesz tu posty dotyczące wszystkiego czym się zajmuję - pracą w szkole i na działce, czytaniem książek i robótkami ręcznymi oraz gotowaniem, jedzeniem i życiem :)

Zapraszam

PS.  Pewnie się zastanawiasz nad nazwą mojego bloga. Otóż wpadł mi do głowy taki pomysł, gdy kolega kiedyś powiedział, że kupuje działkę, żeby sobie żona mogła pobiegać :D Bardzo mi się to spodobało ;)